Ces saucisses sèches fines au piment d’Espelette AOP marient à merveille la générosité d’une charcuterie artisanale et la chaleur délicate de ce piment emblématique du Pays Basque. Un équilibre subtil : juste ce qu’il faut de caractère pour relever la viande sans jamais en masquer le goût.

Côté élevage, on reste fidèle au terroir. Les cochons sont élevés à quelques kilomètres de la charcuterie, sur paille, sans OGM ni antibiotiques. Les saucisses sont ensuite élaborées avec des ingrédients simples et soigneusement sélectionnés, sans conservateurs ni sel nitrité, dans le respect des méthodes traditionnelles.

Le Piment d’Espelette, cultivé selon les exigences strictes de son Appellation d’Origine Protégée, apporte une note légèrement épicée et aromatique qui sublime la charcuterie sans prendre toute la place.
Résultat : des saucisses sèches fines pleines de goût, parfaites pour un apéro qui a du caractère.

Liste des ingrédients :
Epaule et poitrine de porc, piment d'Espelette AOP, sel, poivre de Sarawak, boyau naturel, lactose, sucre.